quinta-feira, 27 de dezembro de 2012


Molho assim para o vinagrete
 
 
Então cá vai um molhinho detox para ajudar a abater as banhas, como vos prometi!
 
Ingredientes:
 
Azeite (de boa qualidade, por favor!)
Vinagre de frutas (ou de vinho branco)
Alho 
Pimenta vermelha
Pimenta preta
Gengibre
Sementes de sésamo (ou de girassol)
Cebolinho ou salsa
Mostarda
 
 
Então isto é um género de molho vinagrete, mas mais condimentado. Uso em saladas e em massas. Gosto de grelhar beringela e courgette e regar com este molho, acompanhando arroz basmati ou massas.
 
Preparação:
 
Numa tijela juntar uma porção generosa de azeite e 3 colheres de sopa de vinagre. Não sei muito bem qual a medida do azeite, porque vocês fazem a dose que acharem necessária.
De seguida, adicionar 2 colheres de sopa de mostarda, as pimentas, as sementes de sésamo e gengibre ralado. Picar o 1 dente de alho em pedaços muito miudinhos e juntar.
A salsa ou o cebolinho só adicionam quando o molho for para a mesa. Para manter o viço.

 
É uma alternativa ao tradicional azeite para regar as saladas, legumes, peixes e até carnes brancas.
Sabe incrivelmente bem e é tão simples.
 
 
 
 
 
 
 
 

Nota: Fica igualmente bem para temperar fruta em pratos quentes. No ananás e na laranja fica óptimo.
 
 
 


12 comentários:

  1. Se bebermos à copada faz o mesmo efeito? :P

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ahahah! É capaz de te dar uma grande caganeira!

      Eliminar
  2. E pensas que não vi! Venho aqui sempre! Não falha nada ;) Adorei as dicas! Eu também, já estou "agrafada" ao meu chá drenante e a comer ananas como se não houvesse amanha! lol

    Beijoka!
    Rita
    oneplustwoblog.blogspot.pt

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Eheh! Também eu! Olha, o chá de gengibre é assim de outro mundo para drenar as carnes! Dá-lhe!

      Eliminar
  3. hum, tenho de experimentar este molho!

    ResponderEliminar
  4. Obrigada pela partilha. Deixei recentemente de comer carne e molhos que permitam variar nas saladas são sempre bem vindos*

    http://ovagoencanto.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  5. Tenho que experimentar. O único que fiz até agora foi o de iogurte com maionese.

    Bjokas

    ResponderEliminar
  6. Adoro estes molhos com vinagre:)) mas este não conhecia:)

    http://styleloveandsushi.blogspot.com

    ResponderEliminar